Restauration
Service des repas à l’Ehpad la Brunetterie
Les repas sont préparés quotidiennement par les cuisiniers de l’établissement dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Des contrôles réguliers sont mis en places par un organisme extérieur.
Fonctionnement de la restauration
Les repas sont servis en salle à manger, mais peuvent exceptionnellement être servis en chambre si l’état de santé de la personne le nécessite et après avis de l’équipe soignante, ou sur demande si la personne le désire.
De plus, vous pouvez inviter les personnes de votre choix au déjeuner ou au dîner, tous les jours sauf le dimanche et les jours fériés. Le prix du repas est fixé chaque année par le Conseil d’Administration.
Les Menus
Les menus sont élaborés par le chef de cuisine, visés par le médecin coordonnateur et affichés dans l’établissement.
Ils sont établis sur un roulement de 6 semaines et chaque changement de saison est l’occasion de renouveler la carte dans sa totalité.
Comme pour le repas de Noël ou le barbecue champêtre organisé avec les familles en été, nous projetons d’organiser un repas thématique à chaque changement de saison.
Le menu de la semaine est affiché devant la salle à manger. Les menus du mois en cours sont également consultables dans le journal les 4 saisons. Ainsi, en fonction de leur goût, les résidents ont la possibilité de demander des plats de substitution.
Bien sûr les régimes spécifiques des résidents sont pris en considération : haché, mixé, sans sucre, sans sel, sans résidu…
Les régimes et les particularités
- Les régimes médicalement prescrits sont pris en compte. Des plats de remplacement sont possibles, si vous n’appréciez pas tels ou tels mets.
- Il est interdit de conserver à température ambiante des denrées périssables nécessitant un stockage au froid telles que charcuteries, fromages, laitages, pâtisseries, etc… Un réfrigérateur collectif peut-être mis à votre disposition. Vous pouvez également disposer d’un petit réfrigérateur dans votre chambre
Demande d'inscription
Notre objectif est d’accompagner nos résidents en leur offrant confort, sécurité, soins et suivi médical.
Actualités de l'Ehpad
Retrouvez toute l’actualité de l’Ehpad de la Brunetterie, publiées ces derniers mois (lettre d’information, compte-rendu…).
Animations et Vie Sociale
Découvrez chaque mois l’agenda des animations proposées à nos résidents et à leurs familles.